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2007年04月17日

台湾ラーメンは名古屋が発祥?

箕面市で車屋をやっている友人のところへ遊びに行ったあと
その友人に連れられ竹井輝彦(松竹芸能)さんというはっきりいって
売れない芸人さんのカラオケスナックに立ち寄った。

さんざん歌ったため小腹がすいてきて これまた友人の勧めで
台湾ラーメン龍馬という店に行ったのだが これがスマッシュヒット
したためブログアップすることにした。

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まず出てきたのが腸詰め ラーメンも相当うまかったがこれには脱帽!

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葱が沢山かかった酢豚も絶品 醤油味であっさり

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そしてこれが台湾ラーメン 鶏ガラのあっさりスープに、ミンチとニラが
たっぷりのり決め手に鷹の爪のピリピリっとした辛さが特徴のラーメンでした

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この人がマスター 話をしてみるとどうやらプロレス好きらしい
若かりし頃のアニマル浜口似。

ところで台湾ラーメンといっても名前は台湾なのに、正真正銘名古屋
生まれの名古屋育ちと言うのだ。
そのルーツは、名古屋・今池の台湾料理店「味仙」のご主人が今から
30年ほど前に 台湾の担仔麺(タンツーメン)をベースに辛く味付けした
のがルーツで最初は従業員のまかない用に作ったものだったそうです。

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